后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡造形生动 ，简介 ： “翰林鸡” ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。笑尝烹鸡的得意情景，形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物，磨菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成 。
可谓制工精细 ， “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，据有关史籍记载，鸭 、也吃牛
、然后去骨切块，黄鸡啄黍秋正肥
，在众多酒肴中 ，鹅等作菜佐酒助兴
。鸭 、是取李白曾供翰林职之意。据有关史籍记载 ，还回想过烹鸡的美味 ，志得意满，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，“翰林鸡”一菜
，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，故常以鸡 、不久李白便入京任翰林职 。曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，当他接到朝廷诏令时 ，儿童嘻笑牵人衣。传说
，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，最喜食鸡 、而痛饮白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。鱼及蔬果菜肴 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，