2026年3月至7月，消费细分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，整体运行平稳。正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘2026年3月至7月期间 ，人均
同期 ，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，截至2026年7月 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。
由54.6元升至55.1元后 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体持平 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。
总体来看 ，红餐大数据显示 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，